Cara yang benar untuk mengubah daging kurban menjadi sate sehingga tidak cepat terbakar

Dilansir dari reporter Tribunnews.com, Apfia Tioconny Billy-Jakarta, TRIBUNNEWS.COM – Daging kurban pada saat Idul Adha biasanya dijadikan sate, terutama daging kambing, karena itu yang paling mudah dilakukan. Sate jelas mudah, tetapi masih ada banyak masalah, terutama ketika proses pembakaran membuat daging sulit dan sulit untuk dimakan.

Koki Stefu Santoso dari Amuz Executive Chef Aprez Catering menjelaskan bahwa daging kurban masih daging yang sangat segar, sehingga teksturnya lebih sulit. — Jadi, jika perlu, waktu memasak daging kurban harus lebih lama untuk memasak daging agar teksturnya lembut saat digigit.

“Daging kurbannya terlalu segar, jadi biarpun masih muda, harus segera dimasak setelah dipotong tipis-tipis.” Agak keras. “Kata Chef Stef sambil melambaikan tangan ke media beberapa waktu lalu.

Saat memasak sate, Anda harus mengurangi penggunaan mentega dan lemak, karena itu akan membuat mentega menjadi” selama proses pembakaran, mentega meleleh dan habis. Batubara, sehingga api naik dan menjilat semua bagian. Daging dan dagingnya akan berubah menjadi hitam, “kata Chef Stefu.

Mentega dan minyak secara luas dianggap oleh banyak orang sebagai membuat dagingnya tidak lengket, tetapi agar tidak lengket, bagaimana membakar itu ketika nyala api benar-benar membakar Distribusikan.

Chef Stefu juga menganjurkan untuk mengubah daging domba yang dikorbankan menjadi sup seperti kari atau sop, karena proses pemasakan akan membuat daging empuk.

“Melalui memasak basah, seperti kari, Sup, makaroni, tengkleng, dll. “Memasak basah akan membuat dagingnya empuk,” Chef Stefu menyimpulkan.

You may also like...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *